PURWOREJO – Dalam upaya meningkatkan kualitas dan daya saing produk kopi lokal, Pemerintah Kabupaten Purworejo melalui Dinperintransnaker menyelenggarakan Bimbingan Teknis Roasting dan Blending Kopi. Kegiatan ini dibuka secara resmi pada Selasa, 22 April 2025, bertempat di Rumah Kopi Desa Donorejo, Kecamatan Kaligesing, Kabupaten Purworejo.
Kegiatan dibuka oleh Plt Kepala Bidang Perindustrian, Zanuar Didik Bintoro, S.Kom. Acara pembukaan ini menandai dimulainya pelatihan intensif selama dua hari yang diikuti oleh 20 pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) Kopi dari wilayah Kecamatan Kaligesing dan sekitarnya.
Kecamatan Kaligesing dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi potensial di Purworejo. Oleh karena itu, bimtek ini difokuskan pada peningkatan keterampilan teknis dalam proses pascapanen yang krusial, yaitu penyangraian (roasting) dan pencampuran (blending) biji kopi. Keterampilan ini dianggap penting untuk menghasilkan produk kopi dengan cita rasa khas, berkualitas, dan konsisten.
Untuk memaksimalkan transfer ilmu dan praktik, kegiatan ini menghadirkan narasumber yang kompeten di bidangnya, yaitu Yuridullah dari Kabupaten Kebumen, seorang pakar dan praktisi dalam bidang perkopian. Para peserta akan mendapatkan materi teori sekaligus praktik langsung mengenai teknik roasting dan blending yang tepat. Penguasaan teknik roasting dan blending yang baik adalah kunci untuk meningkatkan nilai tambah kopi lokal. Diharapkan setelah pelatihan, IKM kopi di Kaligesing semakin mampu menghasilkan produk unggulan
Dengan adanya bimtek ini, diharapkan para pelaku IKM kopi di Kaligesing dan sekitarnya dapat meningkatkan kualitas produk mereka, memperluas jangkauan pasar, dan pada akhirnya berkontribusi pada penguatan ekonomi lokal berbasis komoditas kopi.
